250g左右
海胆的话可以有补充营养素的作用，氨基酸，矿物质，以及蛋白质等等，可以有保护心血管的作用，而且还有其他效果哦，对于化痰有好处，还可以提高体质。 海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分
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recommended for:
Sashimi
Grill
Simmer
感谢@Jingfen 分享海胆炒饭食谱：
冷饭用鸡蛋黄拌匀，大葱两根切碎，葱白先下油锅，然后加米饭，炒到颗粒分散加切碎的胡萝卜，然后加盐和胡椒粉，再加海胆，关火前15秒加葱绿炒匀，盛到盘里放生海胆点缀。蔬菜看个人喜好，不要用水分多的就行
感谢@Jack Mom分享美味海胆蛋羹食谱：
鸡蛋三只打散，按1:1比例加入温开水搅拌均匀，盖上盖子防水防老。开锅后放入，中小火10分钟左右，铺上海胆小火两分钟，淋上寿司酱油、香油，姜汁或柠檬汁去腥（随孩子口味）友情提示：蛋液用漏网过滤一下更滑爽✌️😋
