我们的搅拌黄油完全由伊西尼地区最好的牛奶制成。这些牛奶因其富含奶油、蛋白质和维生素而被挑选出来，每 48 小时收集一次并送到我们的接收罐。在这里，它们接受了一系列测试，以确保它们符合我们的最高质量标准。
只选择 Isigny 最好的奶油搅拌成 Isigny AOP 黄油。这些奶油在一个关键阶段获得了所有独特的香气和感官品质：传统的缓慢成熟。在休息 16 到 18 小时之前，将它们接种乳酸发酵剂培养物。之后，它们以传统方式进行搅拌。
通过尊重传统方法，形成的黄油颗粒具有均匀的融化质地。正如 AOP 技术手册中所指定的那样，没有添加或删除任何内容。 Isigny AOP 黄油天然富含碘、维生素 A 和 β 类胡萝卜素。它以其金色的毛茛色和独特的榛子和牛奶风味而闻名。
