In Japan, you can buy a package of boiled bamboo shoot called Takenoko no Mizuni (たけのこの水煮) in Japanese.
竹筍飯的做法 /
- 食 材 -
春筍 適量／ 香菇 適量／大米 適量
- 調 味 料 -
鲣鱼白酱油 適量 ／香油 適量／蔥花（可選） 適量
- 做 法 -
1.泡發香菇切細絲，春筍切薄片，大概總量相當於煮好的飯的1/3就可以了。
2.把米淘乾淨，照平時的習慣加適量水。
3.加入鲣鱼白酱油https://clapsquare.com/item/4697468960845 各種好用，這個醬油用來入味非常好。
4.將筍、香菇和飯都混在一起。
5.按照慣例和往常一樣煮飯，煮完之後再拌一拌。
6.最後撒上蔥花，就完成了。蔥花基本上是裝飾用的，加點綠色好看些。在日本也有人會在上面放幾顆豌豆什麼的。
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