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mizkan 由第一代创始人又左卫门创立于1804年,一边着手于造酒产业,一边将酒糟作为原料来制造酒糟食醋。在当时制造条件艰巨的大环境下,以优质的酒糟食醋配上寿司获得了极佳的好评,这也成为了打响mizkan名号的第一枪。
mizkan的产品都采用了传承古法智慧结晶的味滋康制法生产,结合国际领先的酿造工艺和现代微生物技术,最大限度地发挥天然发酵的力量。