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青森县是日本本州岛最北端的一个县,三面临海。东靠太平洋,北隔津轻海峡与北海道相望,以此青森县渔业资源十分发达。
不仅比目鱼和乌贼渔获量全日本第一,最著名的当属鲜甜弹牙的青森名物——扇贝肉。个个硕大饱满、清甜弹牙、肥美多汁。
青森县产的小扇贝肉质肥美,鲜香四溢。百搭在任何一个菜里面!
无论是做头盘、下酒菜系列 ,还是蒜蓉、清蒸,白灼,红烧等皆可,做法丰富多样。