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油菜的营养价值油菜营养成分丰富,含钙量是蔬菜中最高的,堪称蔬菜中的佼佼者。另外还含有大量的铁和多种维生素、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、磷、抗坏血酸等成分。油菜的食用效果1.降低血脂油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。2.帮助肝脏排毒对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。3.防癌抗癌油菜中所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。4.宽肠通便治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。5.强骨抗压能强健骨骼和牙齿,还具有缓解压力的作用